Speisekarte
Speisekarte
Vorspeisen :
"Beef Tatar" mit pikantem Schmand, Baby Leaf Salat, Deichkäse und gebackenes Eigelb €16,50
Auch als Hauptgang €24,50
Karamellisierter Ziegenkäse mit Blattsalat, Rote Bete und Walnuss €16,00
"Antipastiteller" gegrilltes , eingelegtes Gemüse, Schafskäse, Oliven, Kräuterschmand und Baguette €12,00
Für 2 Personen €20,50 ( auch Vegan)
"Das warme Tomatenbrot" sautierte Tomatenwürfel mit frischen Kräutern auf gerösteten Baguette €12,50( auch Vegan)
Suppen:
Feine Kartoffel-Lauchsuppe mit gebratener Chorizo und Pesto rosso €9,50
Fruchtige Tomatensuppe mit eingelegten Tomaten und Schnittlauchsahne €8,90(auch Vegan)
Rahmsuppe von frischen Büsumer Krabben mit Nordseekrabbencroutón €11,00
Tagessuppe mit Baguette 7,90
Vollwert und Vitamine:
"Antipastiteller" gegrilltes Gemüse, Schafskäse, Oliven und Kräuterschmand dazu Rosmarinkartoffeln €21,50 (auch Vegan)
Großer bunter Salat mit gebratenen Filetstreifen, dazu Zwiebelringe und gekochtes Ei €18,50
Penne "all arrabbiata" mit Tomatenwürfel und Oliven in Tomaten-Basilikumsauce dazu Parmesan €18,50
mit 6 Stück Garnelen +€6,00 aufpreis (auch Vegan)
"Spinatburger" Kartoffelpuffer mit Blattspinat, Tomaten und Schafskäse überbacken dazu Tomatensauce €19,50
Gratin von frischen Champignons in Schnittlauchsahne mit Käse überbacken dazu Baguette und ein kleiner Salat €19,00
Zu allen Salaten reichen wir warmes Baguette
"Klassiker aus Nord und Ostsee"
Große Kutterscholle "Finkenwerder Art" mit Speckstippe, zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln und ein kleiner Salat €24,00
"Büsumer Art" mit frischen Krabben + €6,00 aufpreis
"Fisch und Fritz " Ostseefische knusprig gebacken, mit würziger Schnittlauch-Mayonnaise, Steakhouse Fries und Salat €24,90
Halligplatte" frische Büsumer Krabben mit Kräuterrührei dazu ´Bratkartoffeln und ein kleiner Salat €29,50
Ostseedorsch auf der Haut gebraten, Krabbensauce, Blattspinat und Kartoffelstampf €27,50
"Maasbüller Fischplatte" mit verschiedenen Fischfilets, Nordseekrabben und Scampi dazu Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat €29,50
Aus der Pfanne und vom Grill:
"Neukruger Filetplatte " mit verschiedenen Medaillons, sautierten Champignons, Spiegelei, frischen buntem Gemüse,
Bratkartoffeln und Kräuterbutter €26,50
"Zweierlei vom Rind" rosa und geschmort in Pfefferjus, Kräutersaitling, junger Kohl und Rosmarinkartoffeln €31,00
Medaillons vom Lammrücken mit angemachten Schafskäse überbacken, Thymianjus, Bohnengemüse und Rosmarinkartoffeln €29,50
Geschmorte Ochsenbäckchen in Madeirajus, kleines Gemüse und getrüffeltes Sellerie-Kartoffelpüree €27,50
Auch als Vorspeise erhältlich €15,50
Schweinemedaillons "Normandie" mit Apfelspalten in Calvadosrahm, Mandelbroccoli und Kartoffelrösti €24,50
Zartes Schweineschnitzel "Wiener Art" in Butter gebraten, Bratkartoffeln und Salat €22,00
auf Wunsch auch mit Champignonrahmsauce 4,00
"Ein Klassiker mal ganz ( Ente) anders" Hausgemachtes Sauerfleisch von der Babarie Entenbrust,
mit Orangensenfsauce, rote Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salatbeilage €24,00
Unsere Steaks vom Grill:
Rumpsteak 200g €28,00 / 300g €34,00
Medaillons vom Schweinefilet 200g €24,00
Putenbruststeak 200g €22,00
Schweinerückensteak 200g €22,00
Filetspieß 240g €25,00
Alle Steaks auch gerne "sizilianisch" mit Tomatenwürfel und Chili in Knoblauch-Olivenöl € 4,80 Aufpreis
Zu allen Steaks vom Grill servieren wir Kräuterbutter, einen kleinen Salat und Pommes Fritz, Bratkartoffeln
oder Backkartoffeln mit Kräuterrahm
Große Backkartoffeln mit Kräuterrahm €11,00
mit sautierten Champignons + € 5,00
mit gebratenen Putenstreifen + € 7,00
mit sautierten Roastbeefstreifen + € 9,00
mit Nordseekrabben + €12,50
mit Kalbsbolognese + € 7,00
Für unsere kleinen Gäste bis 12 Jahre zum selbst zusammen stellen:
Paniertes Schnitzel /Gebackenes Fischfilet/ Putennuggets/ Kalbsbolognese
mit zwei beilagen zur wahl €9,50
Pommes / Kroketten/ Salzkartoffeln /Butternudeln
Braune Sauce/ Tomatensauce/ buntes Gemüse
Zum Abschluss was Süßes:
Creme Brüllee mit Tonkabohnenaroma , karamellisierten Rohrzucker dazu frischen Früchte der Saison €9,90
"Snickers 2.0" Erdnussparfait mit Toffeecreme und Schokoladenmousse € 11,00
" Unser Schokomisu" saftiger Schokoladenbiscuit mit Mousse au chocolate und Pralinensaucen €11,00
Dessert des Tages €8,50