"Der neue Matjes ist da"

Vorspeisen:

Variation vom Matjes, geliert/mariniert/ gebacken

"Unsere Matjesstulle" geröstetes Bauernbrot mit Matjes, Apfel, Zwiebel und Gurke

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Hauptgänge:

Sylter Matjes oder der kräftige Holländer

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-Hausfrauen Art" mit Apfel/Zwiebel-Schmand

-"KapitänsArt"Gurken-Dill Schmand

                      mit Nordseekrabben

"Nordisch" Rote Bete - Zwiebel Schmand

"Schwedisch" mit Kartoffelscheiben/ Zwiebel/

                      Butterbrösel überbacken

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Beilagen nach Wunsch:

       Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln

Zu jedem Hauptgang kommt ein Beilagen Salat

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Marinierte Erdbeeren mit Mascarpone- Basilikum-Creme und Vanilleeis